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除了这两种可以用于食品加工的苏打兄弟之外，阜阳面食碳---钠原材料，还有大苏打（---钠），臭苏打（）此二者不可用于食品。我们一般说的食用碱一般指的就是苏打，而非小苏打，食用碱的碱性---，小苏打碱性更弱一些。那么作为一种可食用的添加剂，小苏打会给我们带来哪些妙用呢？促进淀粉糊化在日常煮粥的时候，加一些小苏打，能够促进淀粉的吸水糊化，促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解，这样煮出来的粥不仅容易熟，也粘稠。但是需要注意的是，面食碳---钠原材料，小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色，面食碳---钠原材料电话，所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色，还会有一种特殊的碱味，从而可能会破坏粥本身的清香。

食用苏打粉叫弱碱性水或弱碱水，其中的碳---钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。安全生产的苏打水是有益健康的。但人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境。当人体体质为弱碱性时，面食碳---钠原材料价格，身体会感觉---；相反，则常有一种疲倦感，时时觉得不舒服。患有---忌食。因为内服时产生大量的---气体，增加胃内压力，对的，------面，甚至有产生的危险，同时------胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱。